Spis:
Pączki z jabłkami to jedno z najpopularniejszych ciast w Polsce. To smaczne, puszyste pączki nadziewane słodką jabłkową masą, które są idealne na śniadanie, podwieczorek czy nawet na specjalne okazje. Jeśli chcesz nauczyć się przygotowywać te pyszne pączki w domu, to ten przepis jest dla Ciebie!
Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 7g drożdży instant
- 50g cukru
- 250ml ciepłego mleka
- 2 duże jajka
- 50g masła, roztopionego
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 średnie jabłka, obrane i pokrojone w kostkę
- Cukier puder do posypania
- Olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
Krok 1: W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, drożdże instant i cukier. Dodaj ciepłe mleko i wymieszaj wszystko dokładnie. Pozostaw ciasto na około 15 minut, aby drożdże mogły działać.
Krok 2: Dodaj jajka, roztopione masło i sól do ciasta. Zagnieć je energicznie, aż składniki się połączą i ciasto będzie gładkie i elastyczne. Możesz użyć miksera z hakiem do wyrabiania ciasta, jeśli masz taki sprzęt.
Krok 3: Odstaw ciasto na około godzinę, aby wyrosło. Powinno podwoić swoją objętość.
Krok 4: Podczas gdy ciasto rośnie, możesz przygotować nadzienie jabłkowe. W rondelku podduś pokrojone jabłka z odrobiną masła i cukru, aż będą miękkie. Dodaj trochę cynamonu dla dodatkowego smaku, jeśli lubisz. Odstaw nadzienie, aby wystygło.
Krok 5: Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmij je z miski i rozwałkuj na lekko oprószonej mąką powierzchni. Powinno mieć około 1 cm grubości. Następnie wytnij kółka przy użyciu szklanki lub foremki do ciastek.
Krok 6: Nałóż na połowę wytniętych kółek pączków niewielką ilość przygotowanego nadzienia jabłkowego. Następnie przykryj je drugą połową kółka i dokładnie zamknij brzegi, delikatnie dociskając ciasto palcami.
Krok 7: Przenieś przygotowane pączki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pozostaw je na około 15-20 minut, aby ponownie podrosły.
Krok 8: W międzyczasie przygotuj głęboki garnek lub frytkownicę wypełnioną olejem roślinnym. Podgrzej olej do temperatury około 180°C.
Krok 9: Delikatnie włóż pączki do gorącego oleju, kilka naraz, starając się nie przeciążać naczynia. Smaż je z obu stron na złoty brąz, aż staną się puszyste i chrupiące. Możesz odwracać je za pomocą cedzaka lub łyżki cedzakowej.
Krok 10: Gdy pączki będą gotowe, wyjmij je z oleju i odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Krok 11: Posyp gorące pączki cukrem pudrem, aby nadać im piękny wygląd i dodatkową słodkość.
Krok 12: Pączki z jabłkami są najlepsze, gdy są świeżo przygotowane i jeszcze ciepłe. Podawaj je na stole i ciesz się smakiem tych pysznych ciasteczek z domowym nadzieniem jabłkowym!
FAQ:
Jak przechowywać pączki z jabłkami?
Pączki z jabłkami najlepiej spożyć w ciągu 1-2 dni od przygotowania. Możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku lub w worku strunowym w chłodnym miejscu. Przed podaniem można je delikatnie podgrzać w piekarniku lub kuchenkowym opiekaczu.
Czy mogę użyć innego nadzienia?
Oczywiście! Jeśli nie przepadasz za jabłkami, możesz zastosować inne ulubione nadzienie. Możesz wypróbować np. powidła śliwkowe, dżem malinowy lub czekoladowy krem.
Jakie są alternatywne metody przygotowania pączków z jabłkami?
Poza tradycyjnym smażeniem, istnieje również możliwość upieczenia pączków z jabłkami. Aby to zrobić, rozgrzej piekarnik do temperatury około 180°C. Ułóż przygotowane pączki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 15-20 minut, aż staną się pięknie rumiane i upieczone wewnątrz.
Uwaga: Przy upieczeniu pączków z jabłkami będą one bardziej lekkie i nieco mniej tłuste niż w przypadku smażenia.
FAQ:
Jak przechowywać pączki z jabłkami?
Pączki z jabłkami najlepiej spożyć w ciągu 1-2 dni od przygotowania. Możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku lub w worku strunowym w chłodnym miejscu. Przed podaniem można je delikatnie podgrzać w piekarniku lub kuchenkowym opiekaczu.
Czy mogę użyć innego nadzienia?
Oczywiście! Jeśli nie przepadasz za jabłkami, możesz zastosować inne ulubione nadzienie. Możesz wypróbować np. powidła śliwkowe, dżem malinowy lub czekoladowy krem.
Jakie są alternatywne metody przygotowania pączków z jabłkami?
Poza tradycyjnym smażeniem, istnieje również możliwość upieczenia pączków z jabłkami. W ten sposób możesz cieszyć się ich smakiem, jednocześnie redukując ilość spożywanego tłuszczu.
Leave a Comment