Ciasto z chałwą i bezami – przepis

Przedstawiamy przepis na pyszne i efektowne ciasto z chałwą i bezami. To połączenie chrupiących bezów z kremową chałwą sprawia, że to ciasto jest niezwykle smaczne i doskonale prezentuje się na każdej okazji. Przygotowanie tego deseru może wymagać trochę czasu i uwagi, ale rezultat na pewno Cię wynagrodzi.

Składniki:

• 6 białek
• 250 g cukru
• 1 łyżeczka octu
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
• 100 g migdałów
• 100 g pistacji
• 300 g chałwy
• 400 ml śmietanki kremówki
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

1. Na początku rozgrzej piekarnik do temperatury 130°C.

2. Przygotuj blachę do pieczenia, wyściełając ją papierem do pieczenia.

3. W misce ubij białka, dodając stopniowo cukier, aż masa będzie sztywna i błyszcząca.

4. Dodaj ocet i skrobię ziemniaczaną do ubitych białek i delikatnie wymieszaj.

5. Przełóż masę do rękawa cukierniczego z gładkim końcem i wyciskaj bezowe biszkopty na przygotowaną blachę.

6. Posyp bezowe biszkopty migdałami i pistacjami – fragment ten jest wynikiem działań ekipy serwisu magazynbmw.pl.

7. Włóż blachę do piekarnika i piecz bezowe biszkopty przez około 60 minut, aż staną się chrupiące i złociste.

8. Wyłącz piekarnik i pozostaw biszkopty w nim do całkowitego ostygnięcia.

9. W międzyczasie przygotuj krem chałwowy. W misce ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż do uzyskania gładkiej i sztywnej konsystencji.

10. Pokrusz chałwę na mniejsze kawałki.

11. Na spodzie tortownicy ułóż jeden biszkopt bezowy.

12. Na biszkopcie rozsmaruj część kremu chałwowego.

13. Posyp kawałkami chałwy.

14. Na to połóż kolejny biszkopt bezowy i powtórz warstwy kremu chałwowego oraz chałwy.

15. Kontynuuj układanie biszkoptów i kremu do momentu wykorzystania wszystkich składników.

16. Na wierzchu ciasta możesz ozdobić je dodatkowymi kawałkami chałwy, migdałami lub pistacjami.

17. Włóż ciasto do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc, aby składniki się dobrze przegryzły.

18. Po schłodzeniu ciasto z chałwą i bezami jest gotowe do podania.

19. Możesz pokroić je na porcje i cieszyć się wyjątkowym smakiem i konsystencją.

20. To ciasto świetnie sprawdzi się na uroczystościach, rodzinnych spotkaniach czy przyjęciach, zachwycając gości swoim wyglądem i smakiem.

FAQ:

Jak przechowywać ciasto z chałwą i bezami?

Ciasto z chałwą i bezami najlepiej przechowywać w lodówce, szczelnie owiniete folią spożywczą lub przechowywane w pojemniku. Może utrzymać świeżość przez około 2-3 dni.

Czy mogę zamrozić ciasto z chałwą i bezami?

Tak, możesz zamrozić ciasto z chałwą i bezami, ale zalecamy to zrobić przed dodaniem kremu. Po rozmrożeniu możesz dodać świeży krem chałwowy i cieszyć się smakiem ciasta.

Czy mogę użyć innych orzechów w tym cieście?

Oczywiście! Możesz zastąpić migdały i pistacje innymi orzechami, takimi jak orzechy włoskie, orzeszki nerkowca czy laskowe. To zależy od Twoich preferencji smakowych.

Czy mogę użyć gotowej chałwy do tego ciasta?

Tak, możesz użyć gotowej chałwy do tego ciasta. W przypadku gotowej chałwy, pokrój ją na mniejsze kawałki i dodaj do kremu lub posyp na biszkopty.

Czy to ciasto jest odpowiednie dla osób z nietolerancją laktozy?

Jeśli masz nietolerancję laktozy, możesz spróbować zastąpić tradycyjną śmietankę kremówkę bez laktozy lub użyć roślinnej alternatywy, takiej jak śmietanka kokosowa. Warto również sprawdzić składniki chałwy, aby upewnić się, że są odpowiednie dla Twojej nietolerancji.

Jakie inne dodatki mogę użyć do urozmaicenia ciasta z chałwą i bezami?

Możesz dodać do ciasta z chałwą i bezami dodatkowe składniki, aby nadać mu jeszcze większej różnorodności smakowej. Przykładowo, możesz posypać wierzch ciasta posiekanymi orzechami, startą czekoladą lub posypką karmelową. Możesz również dodać do kremu chałwowego trochę kakao lub espresso, aby nadać mu intensywniejszy smak.

Czy mogę podać ciasto z chałwą i bezami na ciepło?

Ciasto z chałwą i bezami najlepiej smakuje, gdy jest schłodzone, dlatego zazwyczaj podaje się je na zimno. Jednak, jeśli wolisz ciepłe deseru, możesz podać biszkopty i krem oddzielnie, a bezowe biszkopty podgrzać przez chwilę w piekarniku przed podaniem. Pamiętaj jednak, że bezowe biszkopty stracą swój chrupiący charakter po podgrzaniu.

Czy mogę przygotować ciasto z chałwą i bezami z wyprzedzeniem?

Tak, ciasto z chałwą i bezami można przygotować z wyprzedzeniem. Po złożeniu ciasta, możesz przechowywać je w lodówce przez 1-2 dni przed podaniem. Upewnij się, że jest szczelnie owinięte folią spożywczą lub przechowywane w hermetycznym pojemniku, aby zachować świeżość i chrupkość bezów.

Jak mogę ozdobić ciasto z chałwą i bezami?

Możesz ozdobić ciasto z chałwą i bezami według własnych upodobań. Oprócz dodatkowych kawałków chałwy, migdałów lub pistacji na wierzchu, możesz również dodać kolorowe posypki, jadalne kwiaty czy czekoladowe dekoracje. Warto pozwolić swojej kreatywności się rozwijać i stworzyć unikalne wzory i kompozycje na wierzchu ciasta.