Spis:
Jeśli szukasz przepisu na wyjątkowe, kruche ciasto z brzoskwiniami i budyniem, to trafiłeś we właściwe miejsce. Ten przepis zapewni ci doskonałe połączenie delikatnego kruchego ciasta, soczystych brzoskwiń i kremowego budyniu. Przygotowanie tego wspaniałego deseru jest proste i satysfakcjonujące. Gotowy wypiek z pewnością zachwyci twoich gości i sprawi, że poczujesz się jak prawdziwy mistrz cukiernictwa.
Składniki:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Mąka | 250 g |
| Masło | 150 g (schłodzone i pokrojone w kostkę) |
| Cukier | 80 g |
| Jajko | 1 sztuka |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Sól | szczypta |
| Brzoskwinie | 4 sztuki (świeże lub z puszki) |
| Budyń waniliowy | 1 opakowanie |
| Mleko | 500 ml |
| Cukier waniliowy | 1 opakowanie |
| Puder cukru | do posypania |
Przygotowanie:
Kruche ciasto:
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
2. Dodaj pokrojone w kostkę schłodzone masło.
3. Zagniataj składniki, aż powstanie kruszonka.
4. Dodaj jajko i szybko wymieszaj, aż składniki się połączą.
5. Uformuj z ciasta kulę, owiń ją folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Budyń:
1. W rondlu zagotuj mleko.
2. W osobnej misce wymieszaj budyń waniliowy z cukrem waniliowym.
3. Gdy mleko zacznie wrzeć, wlej stopniowo mieszankę budyniową, ciągle mieszając, aby zapobiec powstaniu grudek.
4. Gotuj budyń na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje.
5. Zdejmij budyń z ognia i odstaw go na bok, aby przestygł.
Przygotowanie ciasta:
1. Po upływie 30 minut wyjmij ciasto z lodówki.
2. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
3. Natłuszcz foremkę do pieczenia.
4. Rozwałkuj ciasto na grubość około pół centymetra.
5. Przełóż ciasto do foremki, delikatnie dociskając do dna i boków.
6. Usuń nadmiar ciasta, a brzegi wyrównaj nożem.
Składanie ciasta z brzoskwiniami i budyniem:
1. Na przygotowane ciasto połóż równomiernie pokrojone brzoskwinie.
2. Następnie wylej równomiernie przygotowany budyń na brzoskwinie.
3. Ciasto z brzoskwiniami i budyniem jest gotowe do pieczenia.
Pieczenie i podanie:
1. Wstaw foremkę z ciastem do nagrzanego piekarnika.
2. Piecz przez około 35-40 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
3. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
4. Przed podaniem posyp ciasto kruchym cukrem lub pudrem cukrowym.
5. Kruche ciasto z brzoskwiniami i budyniem najlepiej smakuje, gdy jest jeszcze ciepłe, podane z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.
FAQs:
Jak przechowywać kruche ciasto z brzoskwiniami i budyniem?
Możesz przechowywać kruche ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku lub owinięte folią spożywczą w chłodnym miejscu. Najlepiej spożyć je w ciągu 2-3 dni od upieczenia.
Czy mogę użyć innych owoców zamiast brzoskwiń?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi owocami, takimi jak śliwki, jabłka, truskawki czy maliny. Wybierz te, które najbardziej lubisz lub które są w sezonie. To ciasto doskonale komponuje się z różnymi smakami owocowymi, dając ci możliwość tworzenia różnorodnych wariacji tego przepisu.
Jakie dodatki mogę dodać do ciasta z brzoskwiniami i budyniem?
Możesz dodać odrobinę cynamonu lub wanilii do ciasta, aby wzmocnić smak. Dodatkowo, możesz posypać wierzch ciasta pokruszonymi orzechami lub migdałami, dodając lekko chrupiącą konsystencję. Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz również dodać kilka kropel ekstraktu migdałowego.
Czy mogę użyć gotowego budyniu zamiast przygotowywać go samodzielnie?
Oczywiście! Jeśli chcesz zaoszczędzić czas, możesz użyć gotowego budyniu waniliowego. Wystarczy przygotować go zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i użyć go do składania ciasta z brzoskwiniami. To szybki i wygodny sposób na przygotowanie tego przepisu.
Czy mogę zamrozić kruche ciasto z brzoskwiniami i budyniem?
Tak, możesz zamrozić to ciasto, ale najlepiej zrobić to przed samym pieczeniem. Po przygotowaniu ciasta z brzoskwiniami i budyniem, zamknij je szczelnie w plastikowej folii spożywczej lub aluminiowej folii, a następnie umieść w zamrażarce. Gdy będziesz gotowy, aby je upiec, wystarczy wyjąć ciasto z zamrażarki, odmrozić i piec zgodnie z instrukcją. Pamiętaj, że czas pieczenia może się nieco wydłużyć.
Czy mogę podawać ciasto z brzoskwiniami i budyniem na zimno?
Oczywiście! Ciasto z brzoskwiniami i budyniem może być podane zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jeśli wolisz chłodny deser, wystarczy odstawić upieczone ciasto do lodówki na kilka godzin, aby się schłodziło. Podawaj je z dodatkową porcją świeżych owoców lub bitą śmietaną, aby uzyskać jeszcze lepszy efekt.
Leave a Comment