Pączki na parze z nadzieniem – przepis

Pączki na parze z nadzieniem to pyszne i sycące danie, które cieszy się dużą popularnością w Polsce. W tej klasycznej recepturze opowiem Ci, jak przygotować te wyjątkowe pączki w domowym zaciszu. Zaskocz swoją rodzinę i znajomych smakiem i aromatem tych pysznych wypieków!

Składniki:

Oto lista składników, które będziesz potrzebować do przygotowania pączków na parze z nadzieniem:

• 300 g mąki pszennej
• 150 ml ciepłego mleka
• 25 g drożdży świeżych
• 2 łyżki cukru
• 2 żółtka
• 50 g masła
• szczypta soli
• dowolne nadzienie (np. dżem, krem waniliowy, czekolada)
• olej roślinny do smażenia
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Oto kroki, które należy podjąć, aby przygotować pączki na parze z nadzieniem:

Krok 1: Przygotowanie ciasta

W małej misce rozkruszyć drożdże i rozpuścić je w ciepłym mleku. Dodać 1 łyżkę cukru i odstawić na 10 minut, aż drożdże się aktywują.

W dużej misce wymieszać mąkę, resztę cukru i szczyptę soli. Dodać rozpuszczone drożdże, żółtka i roztopione masło. Zagnieść ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie. Odstawić na około 1 godzinę, aby podwoiło objętość.

Krok 2: Formowanie pączków

Wyrośnięte ciasto wyjąć z miski i delikatnie ugniatać, aby zrzucić powietrze. Następnie podzielić je na mniejsze porcje i formować kulki. Każdą kulę rozwałkować na okrągły placek o grubości około 0,5 cm. Na środek każdego placka nałożyć łyżeczkę nadzienia.

Złożyć placki na pół, tak aby powstały półksiężyce, a następnie dokładnie zlepić brzegi, formując pączki. Ułożyć pączki na pergaminie i pozostawić do wyrośnięcia na około 30 minut.

Krok 3: Gotowanie na parze

Przygotować dużą garnkową parowarę, wypełnić ją wodą do połowy i doprowadzić do wrzenia. Na spód parowaru ułożyć liście kapusty lub papier do pieczenia, aby pączki nie przylegały bezpośrednio do dna. Układać pączki na parze, zachowując odstępy między nimi, ponieważ się rozrosną podczas gotowania.

Gotować pączki na parze przez około 15-20 minut, aż staną się puszyste i miękkie. Możesz sprawdzić gotowość, delikatnie wciskając palec w pączek – powinien sprężynować.

Krok 4: Podanie i dekoracja

Gotowe pączki na parze z nadzieniem wyjąć z parowaru i ostudzić przez kilka minut. Przed podaniem posypać je obficie cukrem pudrem, który doda im piękny wygląd i lekko słodki smak.

Podawaj pączki na parze na ciepło lub letnio, jako smakołyk na śniadanie, podwieczorek lub na słodkie spotkanie z przyjaciółmi. Możesz także eksperymentować z różnymi rodzajami nadzienia, aby nadać im różnorodność smakową.

FAQs – Najczęściej zadawane pytania:

Jakie nadzienie najlepiej pasuje do pączków na parze?

Do pączków na parze można używać różnych rodzajów nadzienia, takich jak dżem, krem waniliowy, czekolada, kajmak czy śmietanka. Wybór zależy od Twoich preferencji smakowych. Możesz także eksperymentować, łącząc różne rodzaje nadzienia w jednym pączku.

Czy mogę przygotować pączki na parze z nadzieniem wcześniej i podgrzać je przed podaniem?

Tak, możesz przygotować pączki na parze z nadzieniem wcześniej i podgrzać je przed podaniem. Po ugotowaniu, wystudzeniu i posypaniu cukrem pudrem, możesz przechowywać pączki w lodówce. Przed podaniem podgrzej je w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku przez kilka minut, aby były ciepłe i miękkie.

Czy mogę zamrozić pączki na parze z nadzieniem?

Tak, możesz zamrozić pączki na parze z nadzieniem. Po ugotowaniu i ostudzeniu pączków, umieść je w szczelnie zamkniętym pojemniku lub w zamrażalnych woreczkach. Pączki można przechowywać w zamrażarce przez około 1-2 miesiące. Przed podaniem, wystarczy rozmrozić je w temperaturze pokojowej lub delikatnie podgrzać w piekarniku, aby przywrócić im świeżość i miękkość.

Ciesz się smakiem domowych pączków na parze z nadzieniem!

Pączki na parze z nadzieniem to doskonałe rozwiązanie dla miłośników słodkich wypieków. Ten tradycyjny polski przysmak z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Bądź kreatywny i eksperymentuj z różnymi rodzajami nadzienia, aby odkrywać nowe smaki i aromaty. Zaskocz swoją rodzinę i przyjaciół swoimi umiejętnościami w kuchni, przygotowując te pyszne i puszyste pączki na parze z nadzieniem. Smacznego!