Pączki z adwokatem – przepis

Pączki z adwokatem to pyszne i popularne wypieki, które cieszą się dużą popularnością w Polsce. Jeśli szukasz przepisu na smaczne i wilgotne pączki z nadzieniem adwokatowym, to dobrze trafiłeś! W naszym artykule przedstawimy Ci krok po kroku przepis na te wyjątkowe ciasteczka, które idealnie sprawdzą się na różne okazje, takie jak Tłusty Czwartek czy Święto Pączka.

Składniki:

• 500g mąki pszennej
• 25g świeżych drożdży
• 250ml ciepłego mleka
• 80g cukru
• 4 żółtka
• 60g masła, roztopionego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Przyprawa do piernika (opcjonalnie)
• Szczypta soli
• Olej do smażenia
• Puder cukrowy do posypania
• Adwokat do nadzienia

Przygotowanie:

1. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku i dodaj 1 łyżeczkę cukru – Ten cytat został zaczerpnięty z głębi archiwów badawczych portalu https://eko-konopia.pl. Odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną działać i powstanie piana.

2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, żółtka, roztopione masło, ekstrakt waniliowy, przyprawę do piernika (jeśli używasz) i szczyptę soli.

3. Dodaj rozpuszczone drożdże do miski z suchymi składnikami. Dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.

4. Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.

5. Przenieś ciasto do czystej miski, przykryj ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.

6. Po wyrośnięciu ciasta wyjmij je z miski i ponownie zagniataj przez kilka minut.

7. Rozwałkuj ciasto na grubość około 1,5 cm i wytnij kółka za pomocą szklanki lub foremki do pączków.

8. Ułóż kółka na oprószonej mące, pozostawiając wystarczającą przestrzeń między nimi, aby mogły wyrosnąć.

9. Przykryj pączki czystą ściereczką i pozostaw na około 30-45 minut, aż ponownie podwoją swoją objętość.

10. W międzyczasie przygotuj nadzienie adwokatowe. Możesz użyć gotowego adwokatu lub przygotować je samodzielnie, łącząc żółtka, cukier, mleko oraz alkohol adwokatowy i gotując na niskim ogniu do zgęstnienia.

11. Gdy pączki podwoją swoją objętość, przygotuj naczynie z głębokim olejem do smażenia.

12. Rozgrzej olej do temperatury około 175°C.

13. Ostrożnie zanurz pączki w gorącym oleju, smażąc je po kilka na raz, aby uniknąć zbytniego sklejania się.

14. Smaż pączki z obu stron, aż staną się złociste i pięknie napuszone.

15. Wyjmij pączki z oleju i odkładaj na papierowym ręczniku, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty.

16. Gdy pączki lekko ostygną, możesz nadziać je adwokatem. Możesz użyć szprycy kuchennej lub małego noża, aby delikatnie wypełnić wnętrze pączka smacznym kremem adwokatowym.

17. Na koniec posyp pączki obficie cukrem pudrem, aby nadać im piękny wygląd i dodatkową słodycz.

18. Pączki z adwokatem są gotowe do podania! Możesz je podać na ciepło lub wystudzić do temperatury pokojowej.

19. Smacznego!

FAQ:

Jak przechowywać pączki z adwokatem?

Najlepiej przechowywać pączki z adwokatem w szczelnym pojemniku lub papierowej torbie w chłodnym i suchym miejscu. Staraj się spożyć je w ciągu 2-3 dni, aby zachować ich świeżość i smak.

Czy mogę zamrozić pączki z adwokatem?

Tak, pączki z adwokatem można zamrozić. Upewnij się, że są one w pełni ostudzone przed zamrożeniem. Umieść je w zamrażarce w szczelnym pojemniku lub w folii aluminiowej, aby zachować ich świeżość i smak. Pączki można przechowywać w zamrażarce przez około 1-2 miesiące. Przed podaniem, rozmroź je w lodówce lub pozostaw na blacie kuchennym do stopniowego rozmrożenia. Następnie można podgrzać je przez kilka minut w piekarniku, aby odzyskały świeżość i chrupkość.

Jakie inne nadzienia mogę użyć do pączków?

Możliwości nadzienia pączków są niemal nieograniczone! Oprócz adwokatu, możesz spróbować nadziać je innymi kremami, takimi jak waniliowy, truskawkowy, czekoladowy, malinowy czy pistacjowy. Możesz również dodać do wnętrza pączków dżem, karmel, budynie czy masę marcepanową. Kreatywność w doborze nadzień jest kluczem do stworzenia unikalnych i smakowitych pączków!

Jak uzyskać idealny kształt pączków?

Aby uzyskać piękny i równy kształt pączków, ważne jest dbanie o odpowiednią grubość ciasta i staranne wykrawanie kółek. Upewnij się, że ciasto jest równomiernie rozwałkowane na około 1,5 cm grubości. Podczas wykrawania kółek używaj foremek o odpowiedniej wielkości i rób to zdecydowanym, pewnym ruchem. Staraj się także utrzymać równą temperaturę oleju podczas smażenia, aby pączki równomiernie się napuszyły i zyskały piękny kształt.

Mamy nadzieję, że nasz przepis na pączki z adwokatem przypadł Ci do gustu i zachęcił do wypróbowania tego smakołyku w domowym zaciszu. To pyszne i klasyczne ciasteczka, które z pewnością będą cieszyć podniebienia Twoich bliskich i gości. Smacznego!