Pączki z powidłami - przepis

Pączki z powidłami – przepis

Pączki z powidłami to pyszne, tradycyjne polskie ciastka, które cieszą się ogromną popularnością. Jeśli chcesz przygotować te smakowite wypieki w domu, to masz szczęście! W tym artykule podzielimy się z Tobą sprawdzonym przepisem na pączki z powidłami, który pozwoli Ci stworzyć te wspaniałe ciastka w Twojej własnej kuchni.

Składniki:

Aby przygotować pączki z powidłami, będziesz potrzebować następujących składników:

Składnik Ilość
Mąka pszenna 500 g
Ciepłe mleko 200 ml
Drożdże świeże 25 g
Jajka 2 sztuki
Cukier 50 g
Masło 50 g
Sól ¼ łyżeczki
Powidła śliwkowe 200 g
Olej roślinny (do smażenia)
Cukier puder (do posypania)

Przygotowanie:

  1. W ciepłym mleku rozpuść drożdże i dodaj 1 łyżeczkę cukru. Odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną działać i powstanie pianka.
  2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj rozpuszczone drożdże, jajka oraz roztopione masło. Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
  3. Przykryj misę ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
  4. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i delikatnie zagniataj, aby usunąć powietrze.
  5. Na lekko oprószonym blatcie rozwałkuj ciasto na grubość około 1,5 cm.
  6. Użyj wykałaczki lub specjalnego foremki do ciastek w kształcie okręgu, aby wycinać kółka z ciasta.
  7. Nałóż na połowę kółek pączków łyżeczkę powideł śliwkowych.
  8. Przykryj powidłami drugą połowę kółek i dokładnie zlepiaj brzegi, aby powstały zamknięte pączki.
  9. Ułóż przygotowane pączki na blaszce wyłożonej pergaminem i pozostaw je do wyrośnięcia przez około 30 minut.
  10. W międzyczasie rozgrzej olej roślinny w głębokim garnku lub frytkownicy do temperatury około 180°C.
  11. Delikatnie wrzucaj pączki do gorącego oleju i smaż je z obu stron na złoty kolor. Możesz smażyć kilka pączków naraz, ale nie przekraczaj maksymalnej ilości, aby nie obniżyć temperatury oleju.
  12. Wyjmij pączki z oleju i odsącz na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  13. Po wystudzeniu posyp pączki obficie cukrem pudrem.
Interesujące treści:  Mini pączki serowe z serkiem homogenizowanym - przepis

FAQ:

Jak przechowywać pączki z powidłami?

Pączki z powidłami najlepiej smakują tuż po przygotowaniu. Jeśli jednak zostaną Ci jakieś pączki, możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku lub torbie strunowej. Pamiętaj, że im dłużej pączki są przechowywane, tym tracą na świeżości.

Jakie inne nadzienia mogę wykorzystać do pączków?

Pączki z powidłami to tradycyjna wersja, ale istnieje wiele innych smakowych kombinacji. Możesz użyć marmolady, dżemu, kremu waniliowego, czekoladowego, a nawet serka homogenizowanego jako nadzienia do pączków.

Czy mogę zamrozić pączki z powidłami?

Tak, pączki z powidłami można zamrozić. Po wystudzeniu możesz umieścić je w zamrażarce w szczelnym pojemniku. Przed podaniem rozmroź pączki i delikatnie podgrzej w piekarniku.

Jakie są inne tradycyjne polskie wypieki?

W polskiej kuchni znajdziesz wiele innych tradycyjnych wypieków, które są uwielbiane przez mieszkańców i turystów. Oto kilka popularnych przykładów:

  • Chruściki – delikatne, chrupiące ciastka z lukrem.
  • Sernik – klasyczny polski deser na bazie sera, z różnymi dodatkami, takimi jak rodzynki, wiśnie czy kruszonka.
  • Makowiec – słodkie drożdżowe ciasto z nadzieniem z maku, orzechów i bakalii.
  • Placek po wegiersku – puszyste placki ziemniaczane podawane z gulaszem.
  • Żurek – tradycyjna polska zupa kwaszona na bazie zakwasu żytniego, podawana z białą kiełbasą i jajkiem.

Polska kuchnia ma wiele pyszności do zaoferowania, więc warto spróbować różnych tradycyjnych wypieków i dań, aby poznać bogactwo smaków naszego kraju.