Pączki z ziemniaków gotowanych - przepis

Pączki z ziemniaków gotowanych – przepis

Przygotowanie pączków to wspaniała przygoda kulinarna, a pączki z ziemniaków gotowanych są oryginalną i interesującą odmianą tradycyjnych pączków. To niezwykłe ciasto, które zawiera ziemniaki jako jedną z głównych składników, ma delikatny smak i puszystą konsystencję. W tym artykule przedstawimy przepis na pączki z ziemniaków gotowanych, który zapewni Ci niezapomniane doznania smakowe. Gotowi? Rozpocznijmy przygotowania!

Składniki:

  • 2 średnie ziemniaki
  • 500 g mąki pszennej
  • 25 g świeżych drożdży
  • 2 jajka
  • 100 g masła
  • 100 ml ciepłego mleka
  • 50 g cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • Olej do smażenia
  • Cukier puder do posypania

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie. Gdy będą miękkie, odcedź je i przeciśnij przez tarkę lub rozgnieć na purée.

2. W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.

3. Do dużej miski przesiej mąkę i dodaj sól. W środku utwórz zagłębienie i wlej rozpuszczone drożdże, dodaj również przeciśnięte ziemniaki, jajka, roztopione masło, cukier i ekstrakt waniliowy.

4. Zagnieć ciasto energicznie przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli jest zbyt suche, dodaj trochę mleka. Jeśli jest zbyt klejące, dosyp trochę mąki.

Interesujące treści:  pączki z mąki kukurydzianej - przepis

5. Przykryj miskę wilgotną ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.

6. Po wyrośnięciu ciasta, zdejmij ściereczkę i delikatnie wyciągnij ciasto z miski. Na stolnicy podsypanej mąką, rozwałkuj ciasto na grubość około 1,5 cm.

7. Przy pomocy szklanki lub foremki wycinaj okrągłe kształty z ciasta. Jeśli chcesz, możesz również nadać im tradycyjny kształt pączków, czyli okrągły z wycięciem w środku. Umieszczaj wycięte pączki na posypanej mąką blasze lub desce.

8. Przykryj pączki ściereczką i pozostaw je do wyrośnięcia na około 30-40 minut. W tym czasie powinny one znacznie podrosnąć.

9. W dużym rondlu lub głębokim garnku rozgrzej olej do temperatury około 180°C. Możesz sprawdzić gotowość oleju, wkładając do niego niewielki kawałek ciasta – jeśli natychmiast zacznie się rumienić i unosić, olej jest odpowiednio rozgrzany.

10. Ostrożnie wkładaj pączki do gorącego oleju, smażąc po kilka naraz, aby nie przegrzać oleju. Smaż je z obu stron na złoty kolor – powinny być chrupiące na zewnątrz, a miękkie i puszyste w środku. Możesz obracać pączki za pomocą cedzaka lub łyżki cedzakowej.

11. Gdy pączki będą gotowe, wyjmij je z oleju i odsącz na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

12. Posyp pączki obficie cukrem pudrem, który nada im piękny wygląd i dodatkowy smak.

13. Pączki z ziemniaków gotowanych najlepiej smakują jeszcze ciepłe, dlatego podawaj je od razu po usmażeniu. Możesz również dodać nadzienie, takie jak dżem, krem czy czekolada, aby wzbogacić smak pączków.

Interesujące treści:  Pączki z Budyniem - Przepis na Wyśmienite Polskie Drożdżówki

14. Teraz, gdy znasz przepis na pączki z ziemniaków gotowanych, możesz cieszyć się ich wyjątkowym smakiem i aromatem w domowym zaciszu. Przygotuj te oryginalne pączki i zaskocz swoją rodzinę i przyjaciół swoimi umiejętnościami kulinar-
nymi!

Często zadawane pytania:

Jak długo trwa przygotowanie pączków z ziemniaków gotowanych?

Przygotowanie pączków z ziemniaków gotowanych jest procesem, który zajmuje trochę czasu, ale efekt końcowy jest tego wart. Całkowity czas przygotowania pączków zależy od różnych czynników, takich jak doświadczenie w kuchni i tempo pracy. Ogólnie rzecz biorąc, przygotowanie ciasta, wyrośnięcie i smażenie pączków może zająć około 2-3 godzin.

Czy mogę użyć ziemniaków gotowanych wcześniej?

Tak, możesz użyć ziemniaków gotowanych wcześniej do przygotowania pączków z ziemniaków. Ważne jest, aby ziemniaki były dokładnie ugotowane i przeciśnięte na purée. Jeśli masz gotowe ziemniaki, możesz zaoszczędzić trochę czasu przygotowując pączki.

Czy pączki z ziemniaków gotowanych są smaczne?

Oczywiście! Pączki z ziemniaków gotowanych mają delikatny smak i puszystą konsystencję. Dodatek ziemniaków sprawia, że są one bardziej wilgotne i lekkie. To interesująca alternatywa dla tradycyjnych pączków i z pewnością warto spróbować tego unikalnego smaku.

Czy pączki z ziemniaków gotowanych można nadziewać?

Tak, pączki z ziemniaków gotowanych można nadziewać różnymi smakołykami. Możesz dodać do środka dżem, krem, czekoladę lub inne ulubione nadzienie. To doskonały sposób, aby wzbogacić smak pączków i stworzyć różnorodność smakową.

Jak przechowywać pączki z ziemniaków gotowanych?

Jeśli zostaną Ci jakiekolwiek pączki z ziemniaków gotowanych, możesz je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku lub w worku strunowym. W temperaturze pokojowej pączki zachowają świeżość przez około 1-2 dni. Możesz również zamrozić pączki, jeśli chcesz zachować je na dłużej. Przed podaniem rozmroź je i ewentualnie podgrzej w piekarniku.

Interesujące treści:  Pączki z serka wiejskiego - przepis