Spis:
Pragniesz spróbować czegoś słodkiego i owocowego? Mamy dla Ciebie idealny przepis na babeczki z brzoskwiniami, które zachwycą Twoje podniebienie. Te małe, puszyste ciasteczka z soczystymi kawałkami brzoskwiń będą doskonałe na każdą okazję. Wypróbuj nasz przepis i ciesz się smakiem lata w każdej kęsie!
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki masła, w temperaturze pokojowej
- 3/4 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 2 brzoskwinie, obrane i pokrojone w drobne kawałki
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj foremki na babeczki, wyłożając je papilotkami.
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- W osobnej misce utrzyj masło z cukrem, aż masa będzie gładka i puszysta.
- Dodaj jajka pojedynczo, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt waniliowy i jogurt, kontynuując mieszanie.
- Stopniowo dodawaj suchą mieszankę składników do miski z masłem i cukrem. Mieszaj delikatnie, aż składniki się połączą.
- Dodaj pokrojone brzoskwinie do ciasta i delikatnie wymieszaj je, aby były równomiernie rozprowadzone.
- Wyłóż ciasto do foremek na babeczki, napełniając je około 2/3 wysokości.
- Piecz babeczki w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, lub do momentu, gdy będą złociste i sprężyste.
- Wyjmij babeczki z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Podpowiedź:
Jeśli chcesz nadać swoim babeczkom z brzoskwiniami dodatkowy smak, spróbuj dodać do ciasta szczyptę cynamonu lub skórkę otartą z cytryny. To małe dodatki mogą sprawić, że smak będzie jeszcze bardziej wyrazisty i aromatyczny.
Często zadawane pytania:
Jak przechowywać babeczki z brzoskwiniami?
Jeśli nie zjesz wszystkich babeczek od razu, możesz przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku lub w folii spożywczej. Dobrą praktyką jest umieszczenie babeczek w chłodnym miejscu, np. w lodówce, aby zachować ich świeżość przez kilka dni.
Czy mogę użyć mrożonych brzoskwiń?
Tak, możesz użyć mrożonych brzoskwiń, jeśli nie masz dostępu do świeżych owoców. Upewnij się jednak, że owoce są rozmrożone i odsączone z nadmiaru soku przed dodaniem ich do ciasta. To pozwoli uniknąć nadmiernego nawilżenia ciasta i utrzymanie odpowiedniej konsystencji babeczek.
Czy mogę zastąpić jogurt naturalny innym składnikiem?
Oczywiście! Jeśli nie masz jogurtu naturalnego, możesz użyć zamiast niego śmietany lub maślanki. Ta zamiana nie wpłynie znacząco na smak czy konsystencję babeczek. Ważne jest, aby zachować proporcje składników i użyć tej samej ilości zamiennika, co w przypadku jogurtu.
Leave a Comment