Spis:
Przygotowywanie wysokiej jakości wypieków wymaga nie tylko doskonałego kunsztu kulinarnego, ale również odpowiednich akcesoriów. Jakie formy i blachy do pieczenia są polecane dla gastronomii? Jakie artykuły warto wybrać, aby ułatwić pracę w lokalu? Czytaj dalej i sprawdź!
Świeże, smakowite i pięknie wyglądające wypieki to sprawdzony przepis na sukces lokalu gastronomicznego. Niezależnie od tego, czy będzie to chrupiący, tradycyjny chleb, okolicznościowe torty czy ciasteczka do kawy, ważny jest dobór odpowiednich akcesoriów do pieczenia. Sprawdzamy, na jakie artykuły warto zwrócić szczególną uwagę.
Akcesoria do pieczenia chleba i bułek
Każdy piekarz doskonale wie, że odpowiednie akcesoria do pieczenia to klucz do sukcesu. Należy zwrócić szczególną uwagę na ich jakość oraz trwałość. To właśnie ona, ze względu na intensywność użytkowania, okaże się szczególnie istotna. Wykonane z doskonałej jakości stali formy i blachy do pieczenia chleba, np. keksówka z powłoką non stick, znacznie ułatwiają uzyskanie wypieków o pożądanym smaku, chrupkości i kształcie, bez obawy o przywieranie do dna. Z akcesoriów do pieczenia przydatnych gastronomii, warto wymienić także kratkę do studzenia chleba. Zapewni ona odpowiednią cyrkulację powietrza i zniweluje ryzyko zwilgotnienia wypieków. Co za tym idzie, chleby oraz bułki będą zawsze chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. To jednak nie wszystko. Forma do bagietek to kolejne niezastąpione w każdej piekarni narzędzie, umożliwiające profesjonalne wypiekanie chrupiących i aromatycznych bagietek. Dzięki precyzyjnie zaprojektowanej blaszce piekarze mogą uzyskać smakowite i atrakcyjne wizualnie pieczywo, które spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Blachy do pieczenia otwierane i otwarte dla gastronomii
Otwierana blacha do pieczenia stanowi duże udogodnienie nie tylko w domowym zaciszu, ale przede wszystkim w profesjonalnych kuchniach. Pomaga ona szybko i sprawnie wyjąć ciasto z formy bez obaw o naruszenie jego kształtu czy inne, niechciane uszkodzenie. Dzięki temu wypieki mogą być nie tylko smaczne, ale również estetyczne. Wśród niezastąpionych elementów wyposażenia lokalu gastronomicznego, warto wymienić także otwartą blachę do pieczenia. Będzie ona niezastąpiona zwłaszcza przy przygotowywaniu wypieków takich jak bułki, ciasteczka czy bezy. Otwarta konstrukcja pomaga w równomiernym rozprowadzaniu temperatury i efektownym pieczeniu. Najważniejszym atutem okazuje się jednak wygoda użytkowania. Jedna strona blachy jest otwarta, co znacznie ułatwia i przyspiesza zsuwanie gotowych wypieków na talerz lub paterę.
Akcesoria do pieczenia ciast i słodkich wypieków – dla cukierni
Przygotowywanie słodkich wypieków, które zachwycają nie tylko smakiem, ale także wyglądem, to prawdziwe wyzwanie. Duża blacha do pieczenia ciasta to kluczowy element, dzięki któremu jednorazowo uda się stworzyć większą porcję deseru. Pozwala na szybszą i bardziej efektowną pracę, co jest niezwykle istotne we wszelkiego rodzaju piekarniach i cukierniach. Różnego rodzaju blachy o rozmaitych kształtach, np. forma do babki z tuleją, które nadają ciastu pożądany wygląd, również stanowią nieodłączny element wyposażenia tego typu lokali.
Potrzebne akcesoria do pieczenia tortów
Duża, okrągła tortownica non stick stanowi podstawowe narzędzie, umożliwiające wypieczenie i łatwe wyciąganie gotowego biszkoptu na klasyczny tort. Warto zaopatrzyć się w blaszki o różnych średnicach, aby urozmaicić swoją ofertę. Przydatna może okazać się również tortownica kwadratowa lub prostokątna, a także w innych kształtach – np. serca czy gwiazdy. Jednak mówiąc o przydatnych akcesoriach do pieczenia dla gastronomii, nie sposób nie wspomnieć także o innych artykułach przydatnych do robienia tortu. Regulowany nóż strunowy do cięcia biszkoptu to nieoceniona pomoc przy przygotowywaniu warstwowych tortów, z kolei zestaw łopatek cukierniczych pozwoli na profesjonalne wykończenie tortu, ułatwiając nakładanie kremów, ganaszy i dekoracji.
Niezbędne akcesoria do pieczenia babeczek
Aby zachwycić swoich klientów różnorodnością babeczek i muffinek, również nie można zapomnieć o obowiązkowych akcesoriach do pieczenia dla gastronomii. Co może się przydać? Na pewno zestaw foremek do babeczek 20 sztuk i więcej stanowić będzie nieodłączny element wyposażenia każdej profesjonalnej cukierni. Należy zwrócić uwagę na wysoką jakość blaszki, aby wypieki nie przywierały i zachowywały swój oryginalny kształt. Równie przydatne okażą się także formy do muffinów, które ostatnimi czasy stały się konkurencją dla tradycyjnych babeczek. Warto zwrócić uwagę na wielkość i wysokość, aby uzyskać muffinki o idealnym rozmiarze.
Przydatne blachy i akcesoria do pieczenia pizzy
W przypadku profesjonalnego wypieku tradycyjnej pizzy w gastronomii niezastąpione będą wysokiej jakości blachy i kamienie do pieczenia. Niezbędne okażą się także specjalistyczne akcesoria ułatwiające przenoszenie pizzy. Blacha do pizzy o średnicy 30 cm to element wyposażenia niezbędny w lokalach, które serwują ten pyszny, włoski specjał. Wysokiej jakości forma ze specjalnymi otworami zapewnia równomierne rozprowadzenie ciepła, co przekłada się na doskonałe wypieczenie ciasta i uzyskanie chrupiących brzegów. To idealne rozwiązanie i alternatywa zwłaszcza dla tych restauracji, które nie mają do dyspozycji profesjonalnego pieca i kamienia do pizzy.
Akcesoria do pieczenia chleba, tortów, ciast i innych wypieków to fundament każdej profesjonalnej kuchni. Ich jakość, funkcjonalność oraz trwałość mogą okazać się prawdziwym kluczem do sukcesu w branży. Warto o tym pamiętać!
Leave a Comment