Ciasto beskidzkie z kremem z adwokatem i bezami - przepis

Ciasto beskidzkie z kremem z adwokatem i bezami – przepis

Chcesz przygotować wyjątkowe ciasto, które zaskoczy twoich gości swoim smakiem i wyglądem? Ciasto beskidzkie z kremem z adwokatem i bezami to doskonały wybór! Ta przepyszna kombinacja chrupiącego spodu, delikatnego kremu z adwokatem i słodkich bezów zachwyci każde podniebienie. W tym artykule przedstawimy Ci przepis na to wyjątkowe ciasto, które stanie się hitem Twojego stołu.

Składniki:

  • 200 g herbatników
  • 100 g masła, roztopionego
  • 400 ml śmietanki kremówki
  • 250 g sera mascarpone
  • 4 żółtka
  • 100 g cukru
  • 100 ml likieru adwokatowego
  • 150 g bezów
  • 2 łyżki kakao
  • szczypta soli

Przygotowanie:

Pierwszym krokiem jest przygotowanie spodu ciasta. W tym celu herbatniki należy umieścić w torebce strunowej i rozkruszyć je na drobne okruszki za pomocą wałka do ciasta lub tłuczka. Następnie masło należy roztopić i wymieszać z rozkruszonymi herbatnikami. Powstałą masę ciastową wyłożyć na dno tortownicy o średnicy około 24 cm, wciskając ją dokładnie w dno. Wstawiamy do lodówki na około 30 minut, aby spód stwardniał.

W międzyczasie przygotowujemy krem. W misce ubijamy śmietankę kremówkę na sztywno. W drugiej misce mikserem ucieramy żółtka z cukrem, aż uzyskamy gładką masę. Następnie dodajemy ser mascarpone i kontynuujemy ucieranie, aż składniki dokładnie się połączą. W kolejnym kroku stopniowo dodajemy likier adwokatowy, cały czas miksując, aż krem będzie jednolity i gładki.

Interesujące treści:  Ciasto czekoladowe z jeżynami - przepis

Bezy możemy przygotować samodzielnie lub zakupić gotowe w sklepie. Jeśli chcemy przygotować bezę samodzielnie, potrzebujemy białek z 4 jajek i 100 g cukru. Białka ubijamy na sztywno, dodając stopniowo cukier. Gdy masa będzie gładka i błyszcząca, możemy przystąpić do formowania bez. Za pomocą łyżki nabieramy równą ilość masy bezowej i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Bezę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 120°C przez około 1,5 godziny, aż będą chrupkie i lekko zezłociste. Po upieczeniu bezę pozostawiamy w wyłączonym piekarniku, aby stopniowo ostygła.

Składanie ciasta:

Kiedy spód ciasta stwardnieje w lodówce, możemy przystąpić do składania ciasta. Na spodzie herbatnikowym równomiernie rozprowadzamy połowę przygotowanego kremu z adwokatem. Następnie układamy połowę bez na kremie. Powtarzamy ten proces z drugą połową kremu i bez. Na wierzchu ciasta możemy posypać delikatnie przesianym kakao, aby nadać mu dodatkowego smaku i atrakcyjnego wyglądu.

Całość ciasta wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby składniki się przegryzły i ciasto dobrze stężało. Po tym czasie możemy wyjąć ciasto beskidzkie z lodówki i podać je na stole. Przekrojone na kawałki ujawnią piękne warstwy kremu z adwokatem i chrupiących bez.

FAQs:

Jak długo można przechowywać ciasto beskidzkie z kremem z adwokatem i bezami?

Ciasto beskidzkie najlepiej smakuje, gdy jest świeże. Można je przechowywać w lodówce przez około 2-3 dni. Pamiętaj jednak, że im dłużej będzie przechowywane, tym bez stanie się mniej chrupiące. Jeśli chcesz cieszyć się pełnym smakiem i konsystencją ciasta, zalecamy spożycie w ciągu pierwszych kilku dni.

Interesujące treści:  Ciasto budyniowe z brzoskwiniami - przepis

Czy mogę użyć innych smaków likierów zamiast adwokatu?

Oczywiście! Przepis można modyfikować według własnych upodobań. Jeśli nie przepadasz za adwokatem, możesz wykorzystać inne likiery o podobnym smaku, na przykład likier orzechowy, kawowy lub waniliowy. Pamiętaj, że wybór likieru wpłynie na charakter i smak kremu, dlatego warto eksperymentować i dostosować go do swoich preferencji.

Jak przechowywać bezę, jeśli jej nadmiar?

Jeśli masz nadmiar bez, który nie zmieścił się na cieście beskidzkim, możesz przechowywać go w szczelnie zamkniętym pojemniku w suchym i chłodnym miejscu. Bezę najlepiej spożyć w ciągu kilku dni, ponieważ z czasem może zmięknąć. Pamiętaj, aby przechowywać bezę oddzielnie od ciasta, aby zachować jej chrupkość.

Czy mogę przygotować ciasto beskidzkie z kremem z adwokatem i bezami wcześniej?

Oczywiście! Ciasto beskidzkie z kremem z adwokatem i bezami świetnie sprawdzi się jako deser na różnego rodzaju przyjęciach i uroczystości. Możesz przygotować je nawet dzień wcześniej i przechowywać w lodówce, pod warunkiem, że jest dobrze przykryte. W ten sposób zaoszczędzisz czas w dniu imprezy i będziesz mieć więcej czasu dla siebie i swoich gości.

Teraz, gdy masz przepis na wyjątkowe ciasto beskidzkie z kremem z adwokatem i bezami, możesz zaskoczyć swoich bliskich tym pysznym deserem. Pamiętaj, że to tylko jedna z wielu wersji tego ciasta, więc możesz eksperymentować i dodawać własne modyfikacje, aby dostosować je do swoich preferencji smakowych. Smacznego!