Ciasto krucho-drożdżowe z owocami – przepis

Ciasto krucho-drożdżowe z owocami to pyszny i aromatyczny deser, którym można rozkoszować się o każdej porze roku. Złociste i kruche ciasto połączone z soczystymi owocami tworzy doskonałe połączenie smaków. W tym artykule przedstawimy przepis na to wyjątkowe ciasto, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.

Składniki:

Składniki na ciasto:	Składniki na nadzienie:
250 g mąki pszennej 150 g zimnego masła 1 jajko 2 łyżki cukru pudru szczypta soli 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki zimnej wody	500 g ulubionych owoców (np. maliny, truskawki, jabłka) 2 łyżki cukru sok i starta skórka z 1 cytryny 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

1. Aby przygotować ciasto, w misce wymieszaj mąkę, cukier puder, sól i proszek do pieczenia. Dodaj zimne masło pokrojone na kawałki i rozgnieć je palcami, aż powstanie kruszonka.

2. Następnie dodaj jajko i wodę. Zagnieć ciasto szybko, ale delikatnie, aż składniki się połączą. Formuj z ciasta kulę, owiń je w folię spożywczą i umieść w lodówce na około 30 minut.

3. W międzyczasie przygotuj nadzienie. W misce wymieszaj owoce, cukier, sok i skórkę z cytryny oraz mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

4. Po upływie 30 minut wyjmij ciasto z lodówki. Podziel je na dwie części – jedną nieco większą na spód ciasta, a drugą na pokrywkę.

5. Rozwałkuj większą część ciasta na grubość około 3-4 mm i wyłóż nim spód blaszki wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia.

6. Na przygotowany spód ciasta równomiernie rozłóż przygotowane nadzienie z owocami.

7. Teraz czas na pokrywkę ciasta. Rozwałkuj pozostałą część ciasta na podobną grubość i przykryj nim owoce, dokładnie zlepiając brzegi.

8. Możesz dodatkowo ozdobić wierzch ciasta, wykonując nacięcia lub układając paseczki ciasta na krzyż.

9. Przed umieszczeniem ciasta w piekarniku, posmaruj wierzch delikatnie roztrzepanym jajkiem, aby nadać mu piękny, złocisty kolor.

10. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 40-45 minut, aż stanie się złociste i owoce będą soczyste.

11. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia. Możesz podawać je na ciepło lub po wystudzeniu.

FAQ – Najczęściej zadawane pytania:

Jakie owoce można użyć do ciasta krucho-drożdżowego?

Możesz użyć różnych owoców, takich jak maliny, truskawki, jagody, jabłka, gruszki czy brzoskwinie. Wybierz swoje ulubione lub połącz kilka różnych gatunków, aby dodać różnorodności smakowej.

Czy można użyć mrożonych owoców?

Tak, można użyć mrożonych owoców, ale ważne jest, aby je rozmrozić i odsączyć przed dodaniem do ciasta. Nadmiar soku może wpłynąć na konsystencję ciasta.

Jak przechowywać ciasto krucho-drożdżowe z owocami?

Najlepiej przechowywać ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku lub owinięte folią spożywczą w chłodnym miejscu. Można również przechowywać je w lodówce. Ciasto zachowa świeżość przez około 2-3 dni.

To wszystko! Teraz masz przepis na wyjątkowe ciasto krucho-drożdżowe z owocami. Smacznego!